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Ingredientes.
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- 250 g tortas de gazpacho.
- 1 Pimiento rojo o verde grande.
- 1 Cabeza de ajo.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla.
- 300 g de carne (pollo y conejo).
- Aceite.
- Especias:tomillo y romero.
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Preparación:en un sartén se fríen las tiras de pimiento y se sacan.Después, se fríe la carne con los ajos. Una vez frita se pone a hervir en una cazuela con medio litro de agua, aproximadamente, y se le añaden el tomillo, orégano y pebrella. En la sartén hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate, y cuando la carne esté cocida se le añade.
A continuación añadimos los gazpachos y los dejamos que hiervan 10 minutos, los removemos continuamente. Transcurridos esos 10 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar los gazpachos durante 5 minutos.