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Ingredientes.
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- 3/4 litros.
- 1 patata.
- 1/4 kg de ajo.
- 3/2 kg de harina.
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Preparación:se echa la patata en la sartén y cuando está medio frita se añaden los ajos (sin pelar y partidos por la mitad).
Se echa la harina y se va removiendo hasta que se disuelve con el aceite. Esta operación se hará fuera del fuego. Una vez queda hecha la mezcla se añade el agua (aproximadamenre tres litros y medio), y sal a gusto. Cuando las gachas se despega de la sartén está lista.